Besøg hos diætisten efter ferien

Tredobbelt choko-cookies

Jeg elsker at være sund og være i køkkenet og være kreativ, lige så vel med masser af sukker og uden. Og den e gang blev det til choko cookies med tre slags chokolade og masser af sukker. Kort sagt nogle MEGA GODE cookies.

Vi har passet høns hos en fra min mødregruppe, og har fået en masse friske æg, og fik lyst til at bage en gammel klassiker. Så her får i opskriften😁

Opskrift til ca 16-18 stk.

  • 125 gram smør
  • 150 gram chokolade. Jeg brugte 50 gram af henholdvis mælke, mørk og hvid chokolade. Jo mere chokolade jo bedre🍫
  • 100 gram hasselnødder
  • 180 gram hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 125 gram sukker
  • 1 æg
  • 1/4 tsk salt
  • bagepapir

FREMGANGSMÅDE:

Tag smøret ud af køleskabet. Skær det i mindre stykker. Kom det u en røreskål.

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Lav 2-3 bageplader klar med bagepapir.

Hak chokoladen og nødderne meget groft med en brødkniv. Brødkniven grød at nødderne ikke smutter fra dig. Kom det efterfølgende op i en skål.

Bland mel og bagepulver igen anden skål.

Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen, endte med røremaskine eller brug hånden.

Tilsæt æg og salt til blandningen. Rør godt rundt.

Kom melblandningen og choko-nøddeblandningen i og rør godt rundt.

Placer klumper af dejen med en spiseske på bradepanden med bagepapir. Husk der skal godt med afstand mellem dem, da de flyder ud. Tryk dem let flade.

Bag dem i 8-10 minutter, til kanten er lysebrun. De vil stadig være bløde i det efter de 8-10 min, men fortvivl ej, de bliver hårder når de kommer ud og køler af.

Du kan bruge hvilken som helst chokolade du ønsker eller bytte hasselnøderne ud med fx mandler. Brug blot fantasien 👩🏼‍🍳

Og husk nu, selvom man gerne vil tabe sig, er det stadig tilladt at spise ting med sukker  og chokolade 🍫 Jeg spiste 2 stykker igår med god samvittighed 😀

// Pia

6 kommentarer

  • Annie

    Hej Pia.
    Har du mon prøvet at fryse denne dej? Tænker at det kunne være rart og nemt lige at kunne bage bare en enkelt plade småkager hvis der kommer uventet gæster. Eller for at undgå at “behovet” for at tømme kagedåsen bliver udfordret 😉vh Annie

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Piasgodeliv

      Hej Annie.
      Jeg har ikke prøvet det med denne opskrift, men med andre opskrifter hvor det har fungeret rigtig godt. Så uden at have prøvet det, vil jeg mene du sagtens kan gøre det. Jeg plejer at rulle det til en pølse og pakke den ind, og så når den tages ud af fryseren, skærer jeg skiver af pølsen og kommer på bagepapir. Så fylder det ikke så meget i fryseren.

      Hilsen Pia.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina

    Hej Pia,

    Smelter du smøren eller lader du den bare blive blød og så rører den sammen med sukker osv? ☺️
    Mvh Tina

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Piasgodeliv

      Jeg smelter ikke smøren, men kommer den bare ned i når den er blevet stuetemperatur.
      Hilsen Pia.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mette

    Hej Pia
    Tusind tak for dejlig inspiration her på din blog og på insta – og for dejlige billeder!
    Meget inspirerende for mig (med et for højt BMI!!) også at følge med i dit meget flotte vægttab – s…. godt gået!!
    Jeg har lige et par spøgsmål….
    Når du f.eks. spiser cookies eller andet ‘guf’ spiser du så også dine ‘sædvanlige’ mellemmåltider, eller udelader du dem?
    Kunne du på et tidspunkt tænke dig at skrive lidt om, hvorfor diætisten fungerer bedre for dig end Sense? Ikke for at fremhæve noget frem for noget andet – men fordi vi nok er mange, der har prøvet lidt af hvert 😉
    Kh Mette

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Piasgodeliv

      Hej Mette.
      Tusinde tak fordi du følger med 🙂
      Når jeg spiser div hjemmebag, så springer jeg et alm mellemmåltid over, og hvis det er noget lækkert fx en god chokoladekage eller disse cookies, som indeholder en del sukker og smør, så springer jeg 1 helt mellemmåltid over, og 1/2 mellemmåltid. sådan at jeg kun spiser et halvt mellemmåltid. Jeg spiser 3 mellemmåltider om dagen, så denne dag hvor jeg spiste to cookies, spiste jeg 1 1/2 mellemmåltid den dag. Håber det giver mening.
      Jeg vil gerne prøve at sætte nogle ord på mit forhold til at vælge Sense fra og diætisten til.
      Hilsen Pia.

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Besøg hos diætisten efter ferien